Čo je pšeno?
Pšeno je veľmi zdravá obilnina, ktorú môžu jesť aj celiatici. Proso je vlastne pšeno so šupou. Zbavené šupky je vhodné pre našu konzumáciu. Obsahuje veľa vitamínov, železa, prospieva vlasom, nechtom, žalúdku a má mnoho ďalších pozitív.
Príprava je jednoduchá, môže sa podávať so zeleninou, alebo na sladko, s ovocím.
Prinášam vám recept na pšenovú kašu v sladkej verzii (dva spôsoby), ako ju robím ja, a ako ju máme najradšej.
Postup:
Pšeno si 3 x sparím horúcou vodou (v sitku), prepláchnem studenou vodou. Varím vo vode. Vody dávam od oka, asi 1 cm nad pšeno, ak je treba, prilejem počas varenia.
A. Počas varenia pridám do pšena ľanové semienka, pokrájané sušené slivky, sušené hrozienka, trošku škorice a vanilky.
Na tanieri dozdobím ovocím podľa chuti a sezóny, mandľovými plátkami.
B. Počas varenia pridám ľanové semienka, strúhaný kokos, vanilku, po dovarení lyžičku kokosového oleja.
Na tanieri dozdobím ovocím podľa chuti a sezóny, mandľovými plátkami.
Dobrú chuť.
