Brokolicovo-syrové rybky a zemiakový šalát

Chutná a zdravá vegetariánska alternatíva k sviatočnému menu vhodná aj pre malé deti.

Pokračovať v čítaní článku “Brokolicovo-syrové rybky a zemiakový šalát”

Medovníky bez cukru

Ako niektorí z vás vedia, tento rok som sa doslova umedovníkovala 🙂 Kuk sem.

Keďže Vikinke nedávam sladkosti, respektíve s minimom cukru, rozhodla som sa okrem klasických medovníkov, napiecť medovníky bez cukru. Sú taktiež vynikajúce. Nech sa páči, upečte si doma tiež, môžete dozdobiť kúskom orieška.

Sú vynikajúce na vianočný stôl, alebo ako sladkosť do adventného kalendára alebo mikulášskeho balíčka.

RECEPT:

800 g múky T650 (pokiaľ chcete špaldové, kľudne vyskúšajte aj špaldovú múku, pomer je potrebné upraviť podľa savosti múky).

5 vajec

125 g roztopeného masla 82%

400 g tekutého medu

2 lyžičky sódy bikarbóny

2 lyžičky perníkového korenia

1 lyžička škorice

dav

Sypké suroviny spolu dobre premiešame, prilejeme med, rozmiešame, prilejeme maslo a vajíčka. Vymiesime cesto a necháme zakryté odležať 4 – 8 hodín pri izbovej teplote.

Pred vaľkaním cesto vždy dobre premiesime, rozvaľkáme asi na 4 – 5 mm a vykrajujeme.

Pečieme pri 180 stupňoch asi 8 – 10 minút podľa veľkosti medovníka.

Po vybratí z rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Medovníky vydržia v uzavretej dóze 3 mesiace mäkkučké.

Dobrú chuť.

Inšpirujte sa zdravými maškrtami bez cukru:

Receptárik: Sladkosti bez cukru od 14. mesiaca

Cuketové a patizónové hody

Zbožnujem cuketu aj patizón. A vlastne celá naša rodina. A teraz je ten pravý čas spraviť si z tejto super zeleniny hody. Z cukety a patizónu sa dajú vyčarovať chutné a zdravé jedlá veľmi rýchlo a jednoducho. Cuketu a patizón môžete kľudne zamieňať, alebo ak máte práve chuť na akýkoľvek druh tekvice, pokojne použite tie.

*keďže postupne pridávam recepty, doplnila som aj recepty, ktoré som varila priamo s tekvicou.

Tieto nám veľmi chutili. Vyskúšajte:

Pokračovať v čítaní článku “Cuketové a patizónové hody”

Pšenová kaša na sladko

Čo je pšeno?

Pšeno je veľmi zdravá obilnina, ktorú môžu jesť aj celiatici. Proso je vlastne pšeno so šupou. Zbavené šupky je vhodné pre našu konzumáciu. Obsahuje veľa vitamínov,  železa, prospieva vlasom, nechtom, žalúdku a má mnoho ďalších pozitív.

Príprava je jednoduchá, môže sa podávať so zeleninou, alebo na sladko, s ovocím.

Pokračovať v čítaní článku “Pšenová kaša na sladko”

Uvarte si zdravý obed

Pstruh s batátovo-mrkvovou kašou s hráškom, zemiakovými hranolkami a strukmi na masle

Výborný, rýchly a zdravý obed, ktorý sme si pripravili včera. Vikinke veľmi chutil.

dav

Nájsť dnes zdravú rybu je naozaj umenie. Moria a rieky sú plné nečistôt. Sú však ľudia, ktorí vedia ako na to a ponúkajú nám skutočnú kvalitu, ktorá chutí. Čerstvá rybka, ktorú aj vám môže priviesť priamo domov pán Mário Kováčik. Rybka bola jemná a voňavá, chovaná na Liptove. Napíšte mu, alebo zavolajte: +421 903 372 767, mariokovacik@seznam.cz.

Pokračovať v čítaní článku “Uvarte si zdravý obed”

Receptárik: Sladkosti bez cukru od 14. mesiaca

Aj sladkosti a dobrotky sa dajú robiť bez cukru. Na dosladenie použijeme čerstvé, zavárané alebo sušené ovocie. Ak sušené ovocie kupujete, vyberajte nesírené. Namiesto cukru môžeme použiť pre staršie deti trstinovú melasu alebo trstinový cukor s vysokým podielom melasy (farbu má silno hnedú až čiernu ako melasa), kokosový cukor, datlový sirup, regionálny med. Sladenie ale odkladáme tak dlho ako to len ide.

Pokračovať v čítaní článku “Receptárik: Sladkosti bez cukru od 14. mesiaca”