Môj názor na zdravý jedálniček

Rada by som vám napísala pár slov o tom, čo si myslím o zdravom stravovaní a ako to máme doma my. Na úvod napíšem, že nie som výživová poradkyňa a sú to len moje názory. Nemusíte s nimi súhlasiť.

Pokračovať v čítaní článku “Môj názor na zdravý jedálniček”

Pitný režim. Čo a koľko by malo dieťatko piť.

Milé mamičky. Určite, hlavne v týchto horúčavách, riešite, koľko a čo dávať piť svojmu dieťatku. Ak dieťa nepije, alebo pije málo, mamička je vďačná za každý dúšok, ktorý do neho dostane. Nech je to čokoľvek. Mali by sme sa ale uspokojiť s čímkoľvek pre malého drobca?

Stretla som sa s tým, že mamička ponúkla dieťatku instantný čaj a bola šťastná, že dieťatko vypije aspoň ten. Mamičku chápem, chcela, aby dieťa pilo. Išla na to ale zlou cestou. Smutnejšie je, že tento nápoj je propagovaný ako: “Detský čaj. Vhodný na podporu pitného režimu. Pre deti od 4 mesiacov. “.

Mamičky, nedajte sa oklamať. Žiaden instantný nápoj nie je vhodný! Ani Jupíky, džúsiky, Cappy nápoje a iné baby drinky.

Čítajte zloženie!

Ako príklad, POZRIME SI ZLOŽENIE:

SUNÁREK – Instantný nápoj na dobrú noc, medovka+hruška

Zloženie: glukóza, maltodextrín, prebiotická vláknina inulín 3%, medovkový extrakt 1,25%, hruškový prášok 0,85% (hruškový koncentrát, maltodextrín), prírodná hruškový aróma, vitamín C.

Glukóza – ak už chcete “zdravý cukor” využite ovocie. Teraz ho je všade dostatok. Uprednostňujte lokálne a sezónne ovocie.

Maltodextrín – využívajú športovci na zvýšenie energetického príjmu. Ak nemáte doma malého atléta, ktorého pilne pripravujte na olympijské hry, vyvarujte sa toho.

Inulín – má probiotický účinok, zabezpečuje detoxikáciu organizmu, nachádza sa v čakanke, ale i v zelenine a ovocí. Nič zlé na ňom nie je, keďže má priaznivé účinky, avšak sú potrebné pre 4 mesačné deti? Pre staršie detičky vyberajte nápoje z čakanky a urobte im “detskú kávu”.

Extrakty, koncentráty, arómy – tomuto sa vyhýbajte aj vy a dieťatku nedávajte. Načo je niekomu extrakt a koncentrát (ktorý je rozpustný), keď môže zjesť kopec ovocia?

Čo dávať dieťatku piť?

Čistú vodu a znova čistú vodu.

Ak nechcete z vodovodu, prevarte, nechajte postáť. Zadovážte si kvalitné filtre. Ak sa rozhodnete pre plastové fľaše a teda balené vody, kupujte kvalitné, detské, nebublinkové.

Prečo nie čaj? Prečo nie instantný som vysvetlila vyššie. Čaj podávajte len vo výnimočných prípadoch (ochorenie, únava, prechladnutie, bolesti bruška). Uprednostnite sypané, nie sáčkové, prípadne vlastnoručne zbierané šípky, vlastnoručne vypestované bylinky: levanduľa, materina dúška, medovka, skorocel.* Pamätajte však, že každá bylinka má nejaký účinok a v detskom organizme sa ten účinok zvyšuje.

Ak už chcete silou mocou dať dieťatku džús (ovocný alebo zeleninový), kupujte 100%, najlepšie od lokálneho výrobcu. 100% džús zrieďte s vodou ako sirup.

A ak vaše dieťatko nechce piť ani za ten svet?

  • Pridajte dieťatku do vody pokrájané čerstvé ovocie (jabĺčko, hrušku, bobuľové ovocie, slivky, marhule, broskyne, čerešne, višne, melón, hrozno, uhorky…). Vyberajte ovocie lokálne a sezónne a to, ktoré už dieťatko môže vzhľadom na vek.
  • Pridajte do nápoja medovku alebo mätu.
  • Skúšajte rôzne druhy pohárov, fľašiek. Rôzne druhy náustkov, slamiek…
  • Ak je dieťatko staršie, môže si samo vybrať peknú fľaštičku s motívom, ktorá sa mu páči.
  • Pite pred ním. VODU. Veľa vody.
  • Ponúkajte dieťatku vodičku častejšie, nie však tak, aby sa mu to zhnusilo.
  • Nechajte položenú fľaštičku tam, kde sa dieťa hrá, aby na ňu dočiahlo a mohlo sa samo obslúžiť.
  • Ak idete von, nezabudnite zobrať vodu.
  • Uhorky alebo aj melón sú plné vody, ošúpte a nakrájajte. Naša princezná jedáva uhorky na raňajky, večeru, na cestách, na prechádzkach.
  • Zahrajte sa s dieťatkom na piknik, rozložte si sušienky, ovocie, vodu, nalejte sebe aj dieťatku, “štrngnite si” spolu. Zoberte to ako hru.
  • Skúste mu vodičku podávať lyžičkou alebo striekačkou.
  • Ak je dieťatko dojčené na požiadanie a zatiaľ neprikrmované, nepotrebuje vodu.

Koľko má dieťatko vypiť vody za deň?

Toto je veľmi individuálny údaj. Musíme tam zahrnúť vek, váhu dieťatka, ročné obdobie, iné tekutiny (materské mlieko, polievky), fyzickú záťaž.

Riaďte sa cikaním, moč by nemal zapáchať a nemal by byť tmavý.

Podľa tabuliek (ktoré nemám rada) v ml na kilo váhy za deň: *

  • 6 mesiacov – 130 – 145 ml
  • 9 mesiacov – 130 ml
  • 1 rok – 120 – 135 ml
  • 2 roky – 100 – 125 ml
  • 4 roky – 90 – 110 ml

Mamičky, popritom všetkom nezabúdajte na seba a pite tiež čistú vodu.

Na zdravie 🙂

 

Ak sa vám blog páčil zdieľajte a lajkujte.

Prečítajte si aj ostatné blogy o zdravej strave, po kliknutí tu alebo tu.

 

 

*pozri viac na: http://www.liecive-caje.sk/2018-sk/deti-a-bylinky/

*tabuľka podľa: https://zdravie.pravda.sk/zdrava-vyziva/clanok/13638-deti-potrebuju-vodu-vela-vody-viete-kolko/

 

 

 

 

Ochutnali sme avokádo

Dlho som zvažovala či kúpiť a či nie. Nie pre seba, ale pre moje milované dieťa. Musím sa priznať, že som mala trochu z avokáda obavy. Predsa len uprednostňujem lokálne potraviny a toto nám bežne v záhrade nerastie. Ja som skúsila avokádo ochutnať dvakrát v živote. Po každom ochutnaní sa môj odpor k nemu zväčšoval. Nebudem tu opisovať aké pocity vo mne vyvolávala jeho vôňa a chuť… v skratke, nič príjemné (rozumej veľmi veľmi nepríjemné. Hm. Radšej by som zjedla starú papuču ako avokádo).

Ale po prečítaní článkov o úžasných schopnostiach avokáda a obsiahnutých vitamínoch a látkach a ešte iných vecí, ktoré sme nikdy nevideli, ale veríme, že existujú som kúpila avokádo. Nezabudla som vygúgliť recepty a popri tom som si prečítala názory mamičiek o tom, ako ich deti zbožňujú avokádo a vlastne ani neexistuje deň a jedlo kedy by nejedli avokádo, až som mala pocit, že avokádo je jedinou potravinou, ktorá existuje a vlastne jedinou správnou potravinou. Nadupaná informáciami som avokádo nechala ležať. Ono sa totiž k nám dováža nedozreté a treba ho nechať v izbovej teplote dozrieť.

Tak som čakala. Každý deň som jemne mačkala šupku až bola taká akurát. Super, toto je deň D, vlastne A, ako avokádo. Ide sa na to.

Hovorím si, nebudem vymýšľať nejaké super recepty (nechce sa mi), tak som k jedlu, ktoré mala Vikinka pripravené (a ktoré jej chutí), pridala kúsok roztlačeného avokáda.

Áno, ochutnala som ho. Odpor sa stupňoval…až ma striaslo ako som to prehltla. Vlastne, snažila sa prehltnúť…

No nič, dieťa je prednejšie, musí predsa ochutnať z tejto super potraviny a ja by som mala zahodiť zaujatosť a  negatívne emócie. Nemusíme mať rovnaké chute…Ideme na to. Papať.

Už približne viem ako som mohla vyzerať ja keď som ho jedla. Neviem, či to viac išlo von alebo dnu, ale striasalo ju tiež. A poriadne. No nič, je to možno prvý pocit, skúsime ešte. Vydrž, ty to zvládneš.

Pár lyžičiek sme zvládli, s výrazom odporu a so striasaním. Premieľala si to čudo v ústach. Úplne som vedela ako sa cíti.

Potom si hovorím, prečo jej to robím? Veď k svojej dcére necítim nenávisť. Možno ho k nám vyvážajú z exotických krajín lebo ho tam nechcú… Avokádo skončilo v koši, ako málo potravín u nás. Hádam som s ním nemala narábať ako s toxickým odpadom…

Je to tak. Sme lokálpatriotky, ctíme a milujeme zem po ktorej chodíme a ktorá nám dáva krumple, mrkvu a jablká.

Zapeklitý problém, zápcha u detí. Ako ju poraziť?

Zápcha môže potrápiť každého z nás, ale ak sa trápia detičky, je to o to ťažšie. Mýtusom je, že kojené deti (+ dokrmované, cca od 6. mesiaca) nemôžu mať zápchu. Môžu. Aj keď na prvý pohľad majú zdravú stravu. Na každý problém však jestvuje riešenie. Ak aj vaše dieťatko či bábätko má tento problém, upravte mu stravu, nabádajte ho k častejšiemu pitnému režimu. Pri starších deťoch pridajte viac pohybu.

 

DSCN5634.JPG

Nezabúdajte, že každé dieťatko je iné, a každý organizmus reaguje na potraviny rozdielne.

Vo všeobecnosti platí, že ak dieťatku dávate každým dňom iba potraviny ktoré zapekajú (napríklad mrkva, zemiak, ryža, banány, varené vajíčko), jeho problém sa bude stupňovať. Avšak vylúčenie všetkých týchto potravín tiež nie je dobré, keďže sú zdravé a tiež potrebné a prospešné. Preto ich minimalizujte v rozumnej miere a doplňte k nim potraviny z druhej skupiny (ovsené vločky, slivky, strukoviny, batáty, olivový olej, cmar).

Dôležité je dodržiavať zavádzanie príkrmov po mesiacoch a jesť hlavne sezónne a lokálne potraviny.

Určite detičkám nedávajte žiadne preháňadlá, ale pokúste sa vyriešiť tento problém úpravou stravy, pitného režimu a pohybom.

Nasledujúce potraviny sú súborom informácii z internetu, od našej pediatričky a z našej vlastnej skúsenosti.

Potraviny, ktoré zapekajú a mali by sme ich obmedziť, alebo vylúčiť zo stravy:

  • mrkva, hlavne varená. Čerstvá strúhaná mrkva by zapekať nemala
  • zemiaky
  • biela ryža, vývar z ryže, ryžové mlieko, ryžové kaše
  • nezrelé banány
  • čučoriedky, čučoriedková šťava
  • biele pečivo (nie chleba)
  • tvrdý syr
  • varené vajíčko na tvrdo
  • kakao, čokoláda, sladkosti, čierny čaj, sladené nápoje (pre detičky tieto potraviny vôbec neodporúčam konzumovať)
  • mäso (vo veľkých množstvách)

Potraviny, ktoré sú vhodné pri potlačení zápchy:

  • dostatočný príjem tekutín, najlepšie čistej vody. Ráno sa odporúča vypiť pohár vlažnej vody.
  • kamilkový čaj
  • vláknina: v podobe ovsených vločiek či celozrnného pečiva. Ráno povarte dve-tri lyžičky drvených ovsených vločiek vo vode, pridajte strúhané jabĺčko, či iné obľúbené ovocie (banán striedmo)
  • ovocie: hlavne slivky čerstvé, sušené, pečené… (pre malé detičky môžete pripraviť odvar zo sušených sliviek), jablká so šupkou (pre menšie detičky šupku nastrúhajte na drobno), hrozno, marhule, broskyne, čerešne.
  • zelenina: dostatočný príjem varenej a surovej zeleniny. Odporúčaná je brokolica, kapusta, batáty, cuketa.
  • strukoviny: fazuľa, hrach, šošovica. Samostatnou kapitolou sú strukoviny, ktoré sa odporúčajú konzumovať aj so šupou. Pre malé deti preto pokrm dobre rozmixujte aby ste zamedzili duseniu.
  • zdravé tuky: vývar z hydiny, oleje kokosový, olivový, ľanový, slnečnicový, tekvicový. Pri ľanovom oleji vždy dodržte odporúčané dávkovanie. Kokosový olej môžete pridať napríklad do kaše. Olivový olej do skoro všetkých druhov pokrmov zo zeleniny a mäska.
  • pri starších deťoch podrvte ľanové semienka (lyžičku) a pridajte do stravy (napríklad do jogurtu alebo polievky)
  • zakysané a probiotické nápoje a jogurty (acidofilné nápoje, cmar…)

Čo pomohlo nám?

  • vylúčila som zo stravy pre dieťa ryžu a výrobky z ryže. Ryžové kaše dávam len občas.
  • banány jej dávam veľmi zriedkavo, raz mesačne, na spestrenie.
  • biele pečivo nahrádzam chlebom s kôrkou
  • varenú mrkvu dávam iba v hlavnom jedle, aj to nie každý deň (vzdali sme sa mrkvovo-jablkovej výživy počas dňa), prípadne nahradím čerstvou, strúhanou mrkvou.
  • zemiaky, alebo časť nahrádzam batátmi.
  • hydinový vývar so zeleninkou
  • každé ráno Vikinka papá ovsené vločky s jabĺčkom
  • pridali sme do jedálnička viac brokolice a strukovín so šupkou
  • každý deň jej spravím kamilkový čaj
  • po troške jej dávam piť acidofilné nápoje
  • ak je to možné, hlavne na jar a v lete, dávajte jesť dieťatku čerstvé ovocie, zeleninku. V období čerešní mala naša princezná stolicu pravidelnú (vždy po ich skonzumovaní).

Príklady vyváženého jedálnička (potraviny, ktoré zapekajú som označila oranžovou):

1)

raňajky: drvené varené vločky so strúhaným jabĺčkom, alebo iným lokálnym a sezónnym ovocím

desiata: chlebík s kôrkou s maslom a zeleninkou alebo pomazánkou.

obed: polievka s brokolicou, batátom, kus-kusom a vareným vajíčkom, olivovým olejom

olovrant: smotanový jogurt s lyžičkou domáceho slivkového džemu

večera: ovseno-jačmenno-špaldová kaša zaliata vývarom zo sušenej slivky, pridala som roztlačenú sušenú slivku a trošku strúhaného jabĺčka (príp. iného ovocia), malú lyžičku kokosového oleja

2)

raňajky: drvené varené vločky so strúhaným jabĺčkom, alebo iným lokálnym a sezónnym ovocím

desiata: chlebík s kôrkou s maslom a zeleninkou alebo pomazánkou.

obed: polievka s mrkvou, petržlenom, vňaťou, hráškom, zemiakom, olivovým olejom

olovrant: výživa z jabĺčka, broskyne, marhule, čerešne alebo jahody (príp. mix)

večera: ovseno-jačmenno-špaldová kaša zaliata vývarom zo sušenej slivky, pridala som roztlačenú sušenú slivku a dve lyžičky domácej ovocnej výživy, malú lyžičku kokosového oleja

3)

raňajky: drvené varené vločky so strúhaným jabĺčkom, alebo iným lokálnym a sezónnym ovocím

desiata: chlebík s kôrkou s maslom a zeleninkou alebo pomazánkou.

obed: polievka z hydiny s mrkvou, petržlenom, vňaťou, pórom

olovrant: výživa z jabĺčka, broskyne, marhule, čerešne alebo jahody (príp. mix)

večera: ovseno-jačmenno-špaldová kaša zaliata vývarom zo sušenej slivky, pridala som roztlačenú sušenú slivku a kúsok banánu (príp. iného ovocia), malú lyžičku kokosového oleja

4)

raňajky: drvené varené vločky so strúhaným jabĺčkom, alebo iným lokálnym a sezónnym ovocím

desiata: chlebík s kôrkou s maslom a zeleninkou alebo pomazánkou.

obed: polievka šošovicová so zemiakom a maličkým strúčikom cesnaku.

olovrant: smotanový jogurt s lyžičkou domáceho slivkového džemu

večera: ovseno-jačmenno-špaldová kaša zaliata vývarom zo sušenej slivky, pridala som roztlačenú sušenú slivku, malú lyžičku kokosového oleja

Dúfam, že tieto informácie a skúsenosti pomôžu aj vašim detičkám. Ich zdravie a šťastie je to najdôležitejšie. 

IMG_20170529_071711-ANIMATION.gif

Inšpirujte sa našimi chutnými receptami, na ktorých si Vikinka rada pochutnáva a zdieľajte a lajkujte náš blog.

Prvé príkrmy. Čo dobré zo záhradky? A čo dobré majú v obchode?

V auguste som sa tešila na september, ako prekročíme magickú hranicu 6. mesiaca a začnem dávať prvé príkrmy. Rozmixujem mrkvičku, zemiačik, mňam, mňam.

Avšak z mojej dcéry bol stále väčší papkáčik a nielenže dokázala stiahnuť všetko materské mliečko a dožadovala sa stále viac, ale vždy keď som jedla, chcela tiež. Najprv som jej dávala ochutnať ak som mala to, čo by mohla. Potom ma presvedčili jej hladné oči… Alebo to bola moja netrpezlivosť? Ku koncu piateho mesiaca som ju začala prikrmovať. To bolo! Paráda. No až taká paráda to nebola, lebo veľmi jej to z lyžičky nešlo a mrkva bola všade, len nie v ústach. Ale tešila sa neskutočne!

Postupne sa v papaní rozbehla a musím povedať, že prieberčivá nie je vôbec.

Varíme čerstvé, ale i zavárame na zimu. Najlepšie domáce. Ak nie je, kúpime. Výživu sme zavarili, jabĺčka sme postrúhali, zajačik je domáci. Raz, dva razy do týždňa varím. Nie je to veľa, ani časovo náročné. Uvarím, rozdelím, ak je toho viac zamrazím, neskôr, v prípade núdze vytiahnem z mrazničky. Jednoduché. Zatiaľ som iba raz kúpila výživu “do ručičky”. Boli sme vonku a bola hladná. Vybrala som takú, ktorá obsahovala iba ovocnú zložku. Nič viac, žiadne pridané látky. Bola najlacnejšia.

Ak si človek prezerá zloženie (a ja to robím vždy aj pri potravinách pre nás), nájde tam krkolomné čudesné názvy, ktoré určite neveštia nič dobré. Väčšinou platí, že čo neviem na prvý raz prečítať a neviem čo to znamená, tak to zdravé nie je.

Človek sa nestačí čudovať čo do tých detských piškót, výživ, kaší, keksov popchajú. Škroby, kypriace látky, arómy, emulgátory (len pre srandu: mono- a di-glyceridy mastných kyselín, polyglycerolestery mastných kyselín), extrakty, maltodextrín, sírany, hydroxidy, taurín a iné chutnosti. Nie som odborník, ale gúgliť viem.

Naozaj toto patrí do detskej stravy a výživy?

Ja verím, že mamičky sa zamýšľajú nad tým, čo dávajú svojim deťom. Vždy je lepšia voľba čerstvej zeleniny aj keď zo supermarketu (ak je to možné, vyberajte slovenské potraviny), ako spracovaná zeleninová “zmes” v sklenenom pohári s ľúbeznými názvami ako doplnkami.

Ako prvé uprednostnite jednodruhovú zeleninu (najprv mrkva, zemiak, batát, cuketa, tekvica), potom ich kombinujte. Najlepšia je parená či varená vo vode. Pečenie a vyprážanie nechajte na neskôr.

Viac o zdravej strave čítajte tu.

Zdieľajte a lajkujte náš blog.

WP_20160905_003.jpg
Domáca mrkvička zo záhradky od krstnej

 

WP_20160905_004.jpg
Naparená mrkvička a zemiačik