Mikuláš zdravo a bez plastových obalov

Môžu byť darčeky na Mikuláša zdravé, chutné, sladké, ale bez sladkostí? A vieme sa vyhnúť jednorázovým obalom? Ako na to?

Pokračovať v čítaní článku “Mikuláš zdravo a bez plastových obalov”

Medovníky bez cukru

Ako niektorí z vás vedia, tento rok som sa doslova umedovníkovala 🙂 Kuk sem.

Keďže Vikinke nedávam sladkosti, respektíve s minimom cukru, rozhodla som sa okrem klasických medovníkov, napiecť medovníky bez cukru. Sú taktiež vynikajúce. Nech sa páči, upečte si doma tiež, môžete dozdobiť kúskom orieška.

Sú vynikajúce na vianočný stôl, alebo ako sladkosť do adventného kalendára alebo mikulášskeho balíčka.

RECEPT:

800 g múky T650 (pokiaľ chcete špaldové, kľudne vyskúšajte aj špaldovú múku, pomer je potrebné upraviť podľa savosti múky).

5 vajec

125 g roztopeného masla 82%

400 g tekutého medu

2 lyžičky sódy bikarbóny

2 lyžičky perníkového korenia

1 lyžička škorice

dav

Sypké suroviny spolu dobre premiešame, prilejeme med, rozmiešame, prilejeme maslo a vajíčka. Vymiesime cesto a necháme zakryté odležať 4 – 8 hodín pri izbovej teplote.

Pred vaľkaním cesto vždy dobre premiesime, rozvaľkáme asi na 4 – 5 mm a vykrajujeme.

Pečieme pri 180 stupňoch asi 8 – 10 minút podľa veľkosti medovníka.

Po vybratí z rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Medovníky vydržia v uzavretej dóze 3 mesiace mäkkučké.

Dobrú chuť.

Inšpirujte sa zdravými maškrtami bez cukru:

Receptárik: Sladkosti bez cukru od 14. mesiaca

(Nie len) Vianočné medovníky. A je upečené!

Medovníky upečené, vyzdobené. Teraz ma čaká “iba” upratovanie, ďalšie koláčiky (tie už budú nepečené), šalát, ryba, kapustnica, zabaliť darčeky… a už sú tu Vianoce.

V predchádzajúcom blogu som písala, ako si spraviť doma, vlastnoručne, vykrajovačky na medovníčky. Ja pri týchto piatich určite nekončím, manžel už vypil druhé pivo.

Musím povedať, že mi zdobenie dalo zabrať, ale stálo to zato. Pre inšpiráciu prinášam foto:

 

DSCN5269.JPG

DSCN5274.JPG

DSCN5275.JPG

DSCN5290.JPG
Vianočného sobíka vytvoríte otočením gingerbread mana (panáčika)

DSCN5318.JPG
Z vlastnoručne vyrobenej formičky vianočnej gule som spravila milé tváričky

DSCN5301.JPG

DSCN5322.JPG
Veselá vianočná gula

 

DSCN5355.JPG

DSCN5420.JPG

DSCN5421.JPG

 

Želám Vám krásne a pokojné Vianoce, deťom veľa darčekov a Vám rodinnú pohodu.

DIY vykrajovačky na koláčiky a medovníčky

Mám manžela kutila. Ó, áno, je to super, keď sa nám niečo pokazí. On v momente nabehne na scénu a ako super hrdina opraví neopraviteľné. Keď som mu s radosťou v očiach ukázala moju prvú handmade vykrajovačku na medovníky “aha, to som sama, teraz, tuto pred chvíľou…”, nečakala som, že bude chcieť môj výtvor vylepšovať. Vylepšovať je určite čo, ale pracovný postup a nástroje? Takže, že vraj oveľa lepšie by bolo, ak by som zobrala konzervu napr. z ananásu, on by mi ju s “karboškou” narezal na požadované pásiky a …a tu som ho zastavila. A už som si predstavila, ako si predstavuje, ako reže a brúsi a letuje na balkóne!!! A potom príde a povie, ešte že ma máš. No tak to pŕŕŕ! Zastavila som jeho divoké predstavy o karbobrúske ešte na začiatku. Viem, že “karboška” je jeho kamoška, ale odtiaľ-potiaľ, časté stretávanie nebudem tolerovať.
Takže, milé DÁMY, toto je návod pre vás. Potešte svojho mužíka, po príchode domov mu pripravte vychladené pivko v plechovke a nalejte mu. Plechovku si odložte. Plechovka je ľahko ohybná, tvarovateľná a dá sa strihať aj nožnicami.

 

Pripravte si:

  • plechovku z nápoja (pivo, cola…) – prázdna, umytá, suchá
  • nožnice
  • ostrý nôž
  • kancelárske zaondiavatko (zošívačka)
  • ceruzku
  • pravítko
  • kliešte na šperky (ak nemáte, môžete to skúsiť s pevnou pinzetou)
  • podložku

A poďme na to bez karbošky:

 

1.

Všetko to robte na podložke, z plechovky pri strihaní  a rezaní môžu odlietať malé kúsky hliníku.  

Plechovku prepichneme a kúsok narežeme pri spodnom aj vrchnom okraji, potom odstrihneme celý spodok aj vrch.

 

 

 

2.

Zostane nám pás hliníkového plechu.

Ten si narežeme

na cca 5 rovnakých pásikov

(ceruzkou a pravítkom

si odmeriame rovné pásiky).

 

 

3. 

Pomocou klieští na šperky zohneme okraj po dĺžke,

cca 2 mm, do vnútornej strany. Tým si okraj otupíme, aby nás nerezal. Skúšala som zahnúť aj 2-krát,

to je ale zbytočné, plech sa potom láme.

 

 

 

4.

Zošijeme zošívačkou a tvarujeme.

 

 

 

 

 

 

5.

Ja som chcela robiť medovníčkové sovičky,

takže prvá formička bola sovička 🙂

 

 

A ďalší blog tu, keď už boli medovníčky napečené a ozdobené.

 

 

DSCN5656
Vlastnoručne vyrobené vykrajovačky na medovníčky a koláčiky